Noe Pedro Ximenez Muy Viejo 75cl

Inhalt
75 cl

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Das kann ihr Wein...
das Auge
The eye
intensiv, klar
die Nase
The nose
fruchtig
Aromen
Aromas
Mokka, Trockenfrüchte
am Gaumen
On the palate
aussergewöhnlich langer Abgang, konzentriert, kraftvoll
Passt prima zu...
Goes great with
Blue Stilton, Hartkäse
Grape varieties
Grape varieties
Pedro Ximénez
Ausschanktemperatur
Serving temperature
12-14° C
Lagerfahigkeit ab Jahrgang
Aging potential from vintage
15 Jahre und mehr
Allergene
Allergens
enthält Sulfite
Wissenswertes...

Weinbeschreibung

Eine Vorzeige-PX. Nach traditioneller Manier hergestellt. Der 30-jährige Reifungsprozess verleiht diesem Pedro Ximenez-Sherry eine einzigartige, reife Note.

Exceptional wine produced with care and attention to detail: it comes from the Esteve vineyard, in the Upper-Jerez area, where it is set out in the open on esparto grass mats in the traditional manner. This process, known as soleo or raisining process of Pedro Ximénez grapes in the sun, together with a subsequent ageing for over 30 years give Noé an ebony colour with iodized hues.
It has a fig, plumy coffee-like and spiced bouquet. Fresh and silky to the palate.
It blends wonderfully with dark chocolate, vanilla ice cream and all kinds of sweet desserts. It is best served at room temperature or slightly chilled.
GonzalezByass.com

Produzent

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